「サンマの塩焼き」“わた”を食べる派? 食べない派?
秋を代表する魚のサンマ。塩焼きにして食べると美味しいですよね。「わた」を食べる人もいれば、苦みや食感が苦手で食べないという人までいろいろです。秋刀魚の「わた」にはレチノールという美容成分が豊富に含まれていたり、栄養価が高いのだとか。
さて、あなたはサンマの「わた」を食べますか?
Q.サンマの塩焼きの「わた」を食べますか?
YES! 44.8%
NO! 55.2%
(回答数:420票)
このアンケートは、TOKYO FMの番組「NISSAN あ、安部礼司 – BEYOND THE AVERAGE – 」のサイト内「日本全国サラリーマン実態調査」にて行われました。
◆「YES!」と答えた人のコメント
そこが1番うまいでしょ!と思う自分。
(マイクさん 男性 19歳 東京都)
食べます。苦味がわかる男になったので。
(ジャコビッチさん 男性 44歳 愛知県)
ビールがあれば、「わた」はうまい。でも、ごはんにはあわないと思う。
(たーさん 男性 44歳 新潟県)
コクがあって美味しいですやん。しっかり焼いてネ。
(あらららフォーさん 男性 38歳 大阪府)
「わた」食べます。30歳過ぎたあたりからおいしさがわかるようになりました。
(なすすんさん 男性 38歳 広島県)
幼少期は苦く感じて嫌いでしたが、お酒を飲むようになるとメチャクチャ美味しく感じて食べています。
(ゴルフっとさん 男性 45歳 千葉県)
焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ。
(ひまねこさん 男性 44歳 神奈川県)
食べます。あの苦みが好きです。主人の分まで食べます。
(ねこさん 女性 54歳 山口県)
30年程前、「わた」を残してたら、行きつけの居酒屋のおやじに“サンマの食べ方を知らんヤツ”と延々と説教をされ、それから食べるようにしました。
(カズちゃんさん 男性 53歳 神奈川県)
もちろんです! スーパーなどではらわたを除いた状態で売っていることがありますが、それを見るたび、何てことをするんだ!と思います。
(けいてぃさん 男性 46歳 埼玉県)
「わた」どころか、頭も骨もしっぽも! 私がサンマを食べた後に残るのは 、皿のみ!
(Cmanさん 男性 41歳 滋賀県)
◆「NO!」と答えた人のコメント
頭、背骨、「わた」以外は、全て食べます。苦いのは苦手です。
(みそPさん 男性 44歳 埼玉県)
大人になっても苦いものは苦いです。
(たつしさん 男性 39歳 岡山県)
基本食べません。けど、カリカリ状態だと食べます。ドロドロしている状態ではぜってぇ無理!
(父さん 男性 46歳 北海道)
海の無い県の人は基本、魚の「わた」は食べないと聞いたことがあります。魚は、「わた」から痛んでいくので輸送が徒歩だった時代、海から距離のある地域は食べない文化が定着したそうです。ということでボクも食べません。
(とっくんさん 男性 43歳 岐阜県)
毎回「どんな感じかな~」って食べて、「やっぱりいいやー」ってなる!
(ミスター君さん 男性 18歳 静岡県)
「わた」って食べられるんですね! 母が調理するときに「わた」を取り除くので……。
(月ウサギさん 女性 18歳 佐賀県)
苦くて嫌いです。うまみのわかる大人になりたい。
(さしみさん 男性 23歳 千葉県)
何か、毒素的なものがたまっていそうで、食べられません。
(永遠の孤独さん 男性 37歳 愛知県)
いやー、昔から海の近くで育ったのですが……、苦手です(笑)。
(げんさんさん 男性 48歳 岩手県)
ハシで取るとき多少なりともハシにつくし。
間違って食べたら嫌だし。
最初から無い方が良い。
それにしても、近年、外で食べるサンマはどれも痩せ細ったものばかりで、味が落ちています。。。
確認後食べる〈残すになってしまいました
ワタを食べる魚の鮎は若鮎の時、苔だけじゃなく水中昆虫も食べます
ワカサギの釣り餌は、うじ虫です。
さんまは、老廃物が少ない綺麗なワタの魚とは言ってもムリです。
鮎もさんまもワタは食べませんワタを除去した状態なら食べます
人生損しても構いませんワタは嫌です除去した状態で食べます
ワタの除去が難しいワカサギは絶対に嫌です
あと、寄生虫の問題を抜きにしても、魚の内臓は海中の水銀が凝縮しやすいし、プリン体も多く通風の原因にもなりかねないから、わたを食べることが必ずしも体に良いとは言えないことに注意。
ただ好き好きでしょ
6人いて3人はめちゃくちゃ美味しいと言ってた
2人はやっぱりダメだった
1人は食わず嫌いというか箸もつけてなかった
苦手な人も多い部位だと思う
肉とかも同じことが言えるけど
ただ定食とかで頼んでワタつきで出てきたら何となく残さず食べてる
自分で注文して残すのが申し訳ないし不味いって訳でもないし
出来ればワタは焼き立てで、アツアツのご飯もほしい。
ご飯・4 身・3 ワタ・3に醤油をたらしつていただきたい。
さらに余談だが、飛び切り新鮮なら刺身(地方によって呼び名違います)もいいね。
ダメなものはダメなのよ。
でも食べれない人の気持ちも分からないでもない。
好き嫌いの問題ですね。
海洋汚染の話聞いてからはまったく食べる気がしない
牡蠣も食べなくなったなあ…
知らなかった方、お試しあれ。
冷めると生臭さがどうしても。。
食べられる大人になりたいなあ。。
苦味苦手だと、ちょっと小ばかにされる気がするのw
苦いとこダメな癖に、さんまを語るな!とか。それがちょっとくやしい。
北海道の秋刀魚は身が太く、
脂も乗ってて美味しいけど、
銚子とかのだと身は細いし
脂も乗ってないのであまり美味しくない。
やっぱりワタに弾力があるプリッとしたのが旨いね。
サンマは北の寒い海に居るときは脂肪を蓄え、南下するにしたがい痩せます。銚子が悪いとかではなくそういうものです。
また、塩焼きでしたら適度に脂が落ちるので肥ったサンマが美味しいですが、刺身で食べるときは脂がくどくなるので南下したサンマの方が向いてます。
さらに、冷凍サンマでも旬の盛りの時期に獲れたものを船上で急速冷凍したものなんかは、下手な生より美味しいです。
やめられなくなるんだよね。
お酒飲む人は、けっこうこの気持ちわかるかも。
胃袋とかにウロコがいっぱい入ってる時があるので。
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