【アニサキス】メディアの煽り報道で魚屋ピンチ。「別に増えてはいない」
「ここひと月というもの、魚の生食商品の売り上げがガッツリ落ちて大変困っています」――。5月からメディアで取り沙汰されている魚の寄生虫症「アニサキス症」について、ある鮮魚店従業員さんの漫画がTwitterで注目を集めています。
【魚屋のアニサキス症の漫画】
鮮魚店に勤める方の訴えによれば、アニサキス症の患者数の“急増”は法改正が大きな要因。業界では話題になる前から対処しているため注意すれば刺身も寿司も安全に食べられるのに、売り上げが落ちたまま回復しないので困っている、とのこと。
●アニサキス症への警戒で売り上げ低迷 鮮魚店の訴え
アニサキス症とは、線虫「アニサキス」が寄生した魚を生食することで人の胃や腸に虫が入り込んでしまい、激しい腹痛や嘔吐(おうと)に見まわれる病気。
厚労省の統計によると2016年度の患者数は133人。これが2007年度の7人に比べ20倍になるということで、5月に各ニュース番組や記事がアニサキス症の危険性を報じました。他にも渡辺直美さんなど芸能人の体験談もさまざまに紹介され、世間からの関心が一気に高まることに。
一方、こうした報道が不安を煽る内容ばかりのため、鮮魚店で刺身・柵・寿司の売り上げが落ち込んでいると、Twitterユーザーの泉さんは嘆きます。鮮魚店の立場からアニサキスの実態を漫画にして投稿したところ、11万回以上リツイートされ大きな反響を呼びました。
泉さんは魚売り場に立ちながら、アニサキスが増えているから魚の生食商品は買わない方がいいと話すお客さんを一日に何度も見かけるそうです。普段なら売れるはずの魚も試食すら動かず、加熱済みでも「生食用」というだけで避ける人も。売り上げの低迷は市場の魚価にまで響く始末。
しかし患者数の急増は、2012年に食品衛生法が一部改正されたことが一番の要因だと泉さんは訴えます。この改正は、医療機関にアニサキス症を治療するたび保健所へ報告することを義務付けたもの。厚労省の数字が急増したのは潜在していたアニサキス症患者が報告義務によって表面化したのが大きく、「ここ数年でリスクが飛び抜けて高くなったわけではない」と主張します。
もともと鮮魚店にとってアニサキスは「会わない日はないくらい」メジャーかつ古くからいる寄生虫で、普段から十分注意して魚を扱っているのだとか。寄生率も魚の種類によってかなり偏りがあるらしく、サバや天然サケといったほぼ確実にいる魚はそもそも生食で出していないそうです。
「しめサバなどは大手のスーパーやデパートで扱うものはほぼ間違いなく冷凍処理を行っています。心配なときはお店に確認しましょう」と、最後に消費者が確認するだけでアニサキス被害のリスクは最小限に抑えられると訴えました。
参照元:ヤフーニュース
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6242821
うちの親なんてイカさばいてたらあらアニサキスみたいな感じだったよ。
めちゃ魚たべまくってた私の両親祖父母は一度もアニサキスにやられたことないし。
おいしい魚が、生魚が食べたい!!
2017/06/10 14:51
2017/06/10 14:59
お店でも、最近は処理してくれてる方じゃないの。。。
2017/06/10 15:00
風評被害を受ける魚屋さんはたまったもんじゃない。
2017/06/10 15:14
2017/06/10 15:33
2017/06/10 16:18
2017/06/10 16:45
そしてアニサキスは24時間以上の冷凍or加熱
で「完全に」死滅します。
それ以外、「酢でしめる」等はなんの効果もありません。
それだけのことで対策は完了。
喚くほどのことではない。
2017/06/10 16:48
2017/06/10 15:46
2017/06/10 16:10
先日話題になった「ちりめん異物混入」のドヤ顔の消費者がいい例でしょう。「イカ締め」も然り。
こんなに食べ物の情報が溢れかえる国なのに、食べ物への無知ぶりがものすごい。そんな人々が増えていることに危惧しています。
2017/06/10 16:21
アニサキスは冷凍で死ぬから
ほぼ心配無用だけど例外はあるからね
2017/06/10 17:28
2017/06/10 16:28
2017/06/10 17:00
2017/06/10 17:25
2017/06/10 18:49
2017/06/10 18:51
2017/06/10 19:47
知った気になって適当言って広まる
事実を伝えるべきマスコミが機能しない
どうしようもない
この辺は日本人の悲しいサガですなぁ・・・
今まで魚食って何回あたったか思い返してみれば
ほとんど心配ないってわかると思うんだが
2017/06/10 15:09
2017/06/10 12:34
2017/06/10 14:47
2017/06/10 14:48
2017/06/10 14:39
ま、知ってる人はまったく気にしない。。
2017/06/10 14:43
2017/06/10 14:58
やばすぎ・・。
生食文化の無い人間が、金儲けのために、日本文化や日本料理に背乗りして商売を広げてる。
2017/06/10 15:02
2017/06/10 15:06
テレビ局的にはおいしいんだろうね
そのために困る人がたくさん出たとしても
使えないな~。
強い恐怖を与えてこそ話題になり、それによってテレビで情報を得ようとする人間が増えて視聴率を取れる。
健康への不安が強まれば、他の健康にも意識が高まり、健康番組の視聴率が上がる。
そして、それによって困る漁業関係者や魚屋はCMを出さないから、嫌われても平気。
CM出していて、マスコミによって被害が出そうな寿司チェーンは苦情を言ってやれば良い。
接待でマスコミ関係者が被害者になりますように!!!
日本のメディアのレベルの低さを象徴する話だわ。
2017/06/10 16:06
2017/06/10 16:24
「私たちの仕事は国民の不安を煽ることです」
と云うでしょうね
朝鮮系の変なやつばかりになってしまった
でも、過剰に報道されたから「アニサキス」を多くのひとが知ったのも事実。。。
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